США: Масштабная резня в отрасли на втором месте по количеству трудоустроенных

Постоянные читатели, конечно же, быстро догадаются какие отрасли в нынешних США являются лидерами по количеству рабочих мест.

В 2019 там работало 15.6 миллионов человек. Вторая отрасль среди частного бизнеса по количеству рабочих мест.

Угадаете не глядя?

Конечно же это бармены, официанты и повара.

И им сейчас нелегко.

Опубликовано письмо ассоциации рестораторов США, адресованное Конгрессу, где они требуют бейлаутов (в переводе на русский, с учетом того, что денег в бюджете давно нет — ускорение печатного станка) во имя спасения отрасли от катастрофы, и сообщают следующие тревожные факты (вдвойне тревожные с учетом того, что это ведущий работодатель США):

1. Выручка у 87% ресторанов просела в среднем на 36%. Для низкомаржинальной индустрии (до кризиса прибыли там были 5-6%) это капец. 83% рестораторов ожидают, что ситуация в отрасли продолжит деградировать.

2. 59% в ближайшие три месяца будут проводить дальнейшие сокращения персонала.
3. На текущий момент уничтожено 110 тысяч ресторанов (т.е. закрылись и не откроются никогда), это 17% от количества ресторанов открытых в начале года.

4. Уничтожены не однодневки-​неумехи, средний возраст уничтоженных ресторанов составляет 16 лет.

5. Лишь 48% владельцев уничтоженных ресторанов собираются остаться в индустрии.

alexsword